DISEÑO DE UN BIORREACTOR PARA LA PRODUCCIÓNINDUSTRIAL DE VINAGRE DE MANZANA

El ácido acético tiene una gran importancia ya que se utiliza como aromatizante en ensaladas y otros alimentos, y debido a su acidez, también se emplea en la elaboración de encurtidos, por esta razón la presente investigación tiene como objetivo el diseño de un biorreactor para la producción industr...

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Vydáno v:	Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada YACHASUN
Hlavní autoři:	Jorge Brito-Terán, Valery García, Lorena Intriago-Intriago, Carla Vélez, Génesis Zambrano, Ernesto Rosero
Médium:	Artigo
Jazyk:	Espanhol
Vydáno:	Sociedad Académica de Redes de Revistas Científicas e Investigación 2019
Témata:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
On-line přístup:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=685872969002
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!