DISEÑO DE UN BIORREACTOR PARA LA PRODUCCIÓNINDUSTRIAL DE VINAGRE DE MANZANA
El ácido acético tiene una gran importancia ya que se utiliza como aromatizante en ensaladas y otros alimentos, y debido a su acidez, también se emplea en la elaboración de encurtidos, por esta razón la presente investigación tiene como objetivo el diseño de un biorreactor para la producción industr...
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| Publicado no: | Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada YACHASUN |
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| Principais autores: | , , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Sociedad Académica de Redes de Revistas Científicas e Investigación
2019
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=685872969002 |
| Tags: |
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