EXTRACCIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS DE LA CÁSCARA DE LIMA (Citrus limetta Risso) Y DETERMINACIÓN DE SU ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE

Los desechos que se tienen de la obtención de jugos son principalmente cáscara y bagazo, sin embargo son una buena fuente de compuestos fenólicos, mayoritariamente de flavonoides. El objetivo de este trabajo fue extraer y cuantificar el contenido fenólico de la cáscara de lima, así como su actividad...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Vydáno v:	Biotecnia
Hlavní autoři:	VC Pérez-Nájera, EC Lugo-Cervantes, M Gutiérrez-Lomelí, CL Del-Toro-Sánchez
Médium:	Artigo
Jazyk:	Espanhol
Vydáno:	Universidad de Sonora 2013
Témata:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
On-line přístup:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=672971124003
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!