Características físico-químicas de la leche cruda en las zonas de Aroa y Yaracal, Venezuela
Durante un periodo de ocho meses, se analizaron 2.535 muestras de leche con o sinalmacenamiento en frio, provenientes de vacas en ordeño en 40 fincas de las zonas deAroa y Yaracal, de los estados Yaracuy y Falc ón, Venezuela, determinándose: acidez,crioscopía, cloruros, tiempo de reducción de azul d...
Uloženo v:
| Vydáno v: | Científica |
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| Hlavní autoři: | , , , , |
| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Espanhol |
| Vydáno: |
Instituto Politécnico Nacional
2002
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| Témata: | |
| On-line přístup: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61412208 |
| Tagy: |
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