Características físico-químicas de la leche cruda en las zonas de Aroa y Yaracal, Venezuela
Durante un periodo de ocho meses, se analizaron 2.535 muestras de leche con o sinalmacenamiento en frio, provenientes de vacas en ordeño en 40 fincas de las zonas deAroa y Yaracal, de los estados Yaracuy y Falc ón, Venezuela, determinándose: acidez,crioscopía, cloruros, tiempo de reducción de azul d...
Збережено в:
| Опубліковано в:: | Científica |
|---|---|
| Автори: | , , , , |
| Формат: | Artigo |
| Мова: | Espanhol |
| Опубліковано: |
Instituto Politécnico Nacional
2002
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61412208 |
| Теги: |
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|