Películas biodegradables y comestibles desarrolladas en base a aislado de proteínas de suero lácteo: estudio de dos métodos de elaboración y del uso de sorbato de potasio como conservador

Las películas se elaboraron a partir de soluciones de aislado de proteínas de suero lácteo (WPI), utilizando glicerol como plastificante y con el agregado o no de sorbato de potasio como conservador. Los métodos utilizados fueron el de moldeo por compresión a 140 ºC y 1 MPa y el método de casting a...

முழு விளக்கம்

நூற்பட்டியல் விவரங்கள்

இதில் வெளியிடப்பட்டது:	INNOTEC
முதன்மை ஆசிரியர்கள்:	D. Escobar, Sala A., C. Silvera, R. Harispe, R. Márquez
வடிவம்:	Artigo
மொழி:	Espanhol
வெளியிடப்பட்டது:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2009
பொருள்கள்:	Química
ஆன்லைன் அணுகல்:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=606166693007
குறிச்சொற்கள்:	குறிச்சொல்லை சேர்க்கவும் டாக்‌ஸ் இல்லை, இந்த பதிவுக்கு குறிச்சொல் சேர்க்கும் முதல் நபராக இருங்கள்!