Efecto de la alta presión hidrostática en la exposición del contenido de sulfhidrilos libres en amilasa fúngica

El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto térmico residual generado luego del uso en ciclos consecutivos del equipo de Alta Presión Hidrostática (APH) en tres posiciones internas (superior, central e inferior) mediante la cuantificación del contenido de sulfhidrilos libres SH-L de α-amilasa...

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Εκδόθηκε σε:	INNOTEC
Κύριοι συγγραφείς:	Paula Ormando, María L. Vranic, Silvina Guidi, Vanina Ambrosi
Μορφή:	Artigo
Γλώσσα:	Espanhol
Έκδοση:	Laboratorio Tecnológico del Uruguay 2018
Θέματα:	Química
Διαθέσιμο Online:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=606163463008 https://www.redalyc.org/journal/6061/606163463008/ https://www.redalyc.org/journal/6061/606163463008/html/ https://www.redalyc.org/journal/6061/606163463008/606163463008.epub https://www.redalyc.org/journal/6061/606163463008/movil https://doi.org/10.26461/15.04
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