INFLUENCIA DEL TRATAMIENTO UV-C SOBRE CARAMBOLA (Averrhoa carambolaL.) MÍNIMAMENTE PROCESADA.
La carambola (Averroha carambola L.) es una fruta tropical exótica, perteneciente a la familia de las oxalidáceas, muy cotizada en los mercados internacionales, conocida como “fruta-estrella” o “star-fruit”. Su cultivo fue introducido hace aproximadamente unos treinta años en el Ecuad...
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| Gepubliceerd in: | Enfoque UTE |
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| Hoofdauteurs: | , |
| Formaat: | Artigo |
| Taal: | Espanhol |
| Gepubliceerd in: |
Universidad UTE
2010
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| Online toegang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=572260832001 |
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