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Efeito do processamento industrial e doméstico de alimentos nos níveis de resíduos de agrotóxicos

Resíduos de agrotóxicos em alimentos representam um grande risco para a saúde pública, devido aos efeitos nocivos que podem causar. Devido à utilização de agrotóxicos na produção de alimentos, bem como por meio de contaminação ambiental, os resíduos podem ser encontrados em alimentos frescos, cozido...

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Publié dans:Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Auteurs principaux: Liziara da Costa Cabrera, Lucas L. Mello, Eliana Badiale-Furlong, Ednei G. Primel, Osmar D. Prestes, Renato Zanella
Format: Artigo
Langue:Português
Publié: Fundação Oswaldo Cruz 2014
Sujets:
Accès en ligne:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570561862007
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