Qualidade do leite cru comercializado informalmente no município de Itaqui-RS
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade do leite cru comercializado informalmente no município de Itaqui-RS. Foram coletadas 21 amostras de leite de diferentes produtores, as quais foram identificadas e investigadas quanto à presença de substâncias fraudulentas (cloro e hipocloritos, peróx...
Uloženo v:
| Vydáno v: | Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia |
|---|---|
| Hlavní autoři: | , , |
| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Português |
| Vydáno: |
Fundação Oswaldo Cruz
2015
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570561428019 |
| Tagy: |
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|