Qualidade do leite cru comercializado informalmente no município de Itaqui-RS
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade do leite cru comercializado informalmente no município de Itaqui-RS. Foram coletadas 21 amostras de leite de diferentes produtores, as quais foram identificadas e investigadas quanto à presença de substâncias fraudulentas (cloro e hipocloritos, peróx...
Kaydedildi:
| Yayımlandı: | Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia |
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| Asıl Yazarlar: | , , |
| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Português |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Fundação Oswaldo Cruz
2015
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| Konular: | |
| Online Erişim: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570561428019 |
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