Estudo do potencial probiótico de linhagens de saccharomyces cerevisiae através de testes in vitro

Probióticos são definidos como microrganismos viáveis que exibem um efeito benéfico nasaúde do hospedeiro quando eles são ingeridos. Atualmente a única levedura utilizada emvários países como probiótico é a Saccharomyces boulardii. Neste trabalho, dozelinhagens de Saccharomyces cerevisiae isoladas d...

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Published in:Revista de Biologia e Ciências da Terra
Main Authors: Flaviano dos Santos Martins, Flávio Henrique Ferreira Barbosa, Francisco José Penna, Carlos Augusto Rosa, Regina Maria Drummond Nardi, Maria José Neves, Jacques Robert Nicoli
Format: Artigo
Language:Português
Published: Universidade Estadual da Paraíba 2005
Subjects:
Biología
leveduras
probiótico
testes in vitro
Saccharomyces cerevisiae
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=50050217
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