Retos en el modelado de la trazabilidad en las cadenas de suministro de alimentos
Contexto: Los intereses en los hábitos alimentarios de los consumidores han vuelto relevante el acceso a la información relacionada con un producto, donde toma relevancia la trazabilidad en la cadena de suministro de alimentos (TCSA).Método: Para identificar los principales focos problemáticos y l...
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| Publicat a: | Ingeniería |
|---|---|
| Autors principals: | , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Universidad Distrital Francisco José de Caldas
2021
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=498870299003 https://www.redalyc.org/journal/4988/498870299003/ https://www.redalyc.org/journal/4988/498870299003/html/ https://www.redalyc.org/journal/4988/498870299003/498870299003.epub https://www.redalyc.org/journal/4988/498870299003/movil |
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