Retos en el modelado de la trazabilidad en las cadenas de suministro de alimentos
Contexto: Los intereses en los hábitos alimentarios de los consumidores han vuelto relevante el acceso a la información relacionada con un producto, donde toma relevancia la trazabilidad en la cadena de suministro de alimentos (TCSA).Método: Para identificar los principales focos problemáticos y l...
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| Publié dans: | Ingeniería |
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| Auteurs principaux: | , , |
| Format: | Artigo |
| Langue: | Espanhol |
| Publié: |
Universidad Distrital Francisco José de Caldas
2021
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