Φορτώνει......
Valoración de la calidad de carne de Pejerrey Odontesthes bonariensis
Se valoró la calidad de carne de Pejerrey Odontesthes bonariensis almacenado a temperaturaambiente, refrigerado y congelado, previamente eviscerado y sin eviscerar. La evaluación de lafrescura se realizó a través de análisis sensoriales, microbiológicos y mediciones de pH. Losresultados indicaron qu...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Τόπος έκδοσης: | AquaTIC |
|---|---|
| Κύριοι συγγραφείς: | , , , , |
| Μορφή: | Artigo |
| Γλώσσα: | Espanhol |
| Έκδοση: |
Universidad de Zaragoza
2004
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=49402002 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|