Comportamiento de películas de Quitosán compuesto en un modelo de almacenamiento de aguacate
Se conoce que las películas de quitosán son buenas barrerasal oxígeno y al dióxido de carbono. No obstante, las películas dequitosán mezcladas con emulsificantes y plastificantes mejoran suspropiedades fisicomecánicas. La adición de glicerol, tween 80 y ceraa las películas, aseguran la permeabilidad...
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| Publicado no: | Journal of the Mexican Chemical Society |
|---|---|
| Principais autores: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Sociedad Química de México
2003
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=47547408 |
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