Estimación de la permeabilidad al vapor de agua en películas a base de quitosán
El quitosán como componente estructural forma películashidrofílicas con propiedades de permeabilidad deficientes para serempleadas en la industria de alimentos; el presente trabajo tiene comoobjetivo estimar la permeabilidad al vapor de agua en películas dequitosán modificadas con sorbitol y polieti...
Gardado en:
| Publicado en: | Journal of the Mexican Chemical Society |
|---|---|
| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado: |
Sociedad Química de México
2001
|
| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=47545101 |
| Tags: |
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|