Industria del queso y sus aspectos culturales en Chile
Durante la última década se registra en Chile un fuerte crecimiento en la industria del queso, con cifras récord alcanzadas en importaciones y una posición de líder en consumo y gasto per cápita en América Latina. Paralelamente, se observa la aparición de nuevas expectativas y demandas por parte de...
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| Veröffentlicht in: | Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad |
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| 1. Verfasser: | |
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Espanhol |
| Veröffentlicht: |
Universidad de Santiago de Chile
2018
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=469554838023 https://www.redalyc.org/journal/4695/469554838023/ https://www.redalyc.org/journal/4695/469554838023/html/ https://www.redalyc.org/journal/4695/469554838023/469554838023.epub https://www.redalyc.org/journal/4695/469554838023/movil |
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