Las papas de la globalización: el complejo agroindustrial papero en el Valle de Uco, Mendoza, Argentina
En el presente trabajo nos enfocamos en la conformación del complejo agroindustrial de papa prefrita en el Valle de Uco (ubicado en el centro oeste de Mendoza-Argentina), liderado por grandes empresas agroalimentarias. La metodología elegida se basó en la triangulación de datos cualitativ...
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| Gepubliceerd in: | Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad |
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| Hoofdauteurs: | , , |
| Formaat: | Artigo |
| Taal: | Espanhol |
| Gepubliceerd in: |
Universidad de Santiago de Chile
2018
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| Onderwerpen: | |
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