Las papas de la globalización: el complejo agroindustrial papero en el Valle de Uco, Mendoza, Argentina

En el presente trabajo nos enfocamos en la conformación del complejo agroindustrial de papa prefrita en el Valle de Uco (ubicado en el centro oeste de Mendoza-Argentina), liderado por grandes empresas agroalimentarias. La metodología elegida se basó en la triangulación de datos cualitativ...

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Dettagli Bibliografici

Pubblicato in:	Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad
Autori principali:	Robin Larsimont, Oscar Alberto Carballo Hiramatsu, Jorge Daniel Ivars
Natura:	Artigo
Lingua:	Espanhol
Pubblicazione:	Universidad de Santiago de Chile 2018
Soggetti:	Estudios Agrarios
Accesso online:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=469554331009 https://www.redalyc.org/journal/4695/469554331009/ https://www.redalyc.org/journal/4695/469554331009/html/ https://www.redalyc.org/journal/4695/469554331009/469554331009.epub https://www.redalyc.org/journal/4695/469554331009/movil
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