¿Agregado de Valor o Valorización? Reflexiones a partir de Denominaciones de Origen en América Latina

El objetivodelpresente trabajo esanalizar los alcances del concepto de Valorizaciónen relación a proyectos de Desarrollo Territorialcentrados enrecursos territoriales (especialmente alimentos).Ante el uso generalizado del concepto “Agregado de Valor”, basado principalmente en su acepción econó...

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Bibliographic Details

Published in:	Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad
Main Authors:	Marcelo Champredonde, Joaquín Gonzalez Cosiorovski
Format:	Artigo
Language:	Espanhol
Published:	Universidad de Santiago de Chile 2016
Subjects:	Estudios Agrarios
Online Access:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=469546924008
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