¿Agregado de Valor o Valorización? Reflexiones a partir de Denominaciones de Origen en América Latina
El objetivodelpresente trabajo esanalizar los alcances del concepto de Valorizaciónen relación a proyectos de Desarrollo Territorialcentrados enrecursos territoriales (especialmente alimentos).Ante el uso generalizado del concepto “Agregado de Valor”, basado principalmente en su acepción econó...
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| Publicado en: | Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad |
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| Autores principales: | , |
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Espanhol |
| Publicado: |
Universidad de Santiago de Chile
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=469546924008 |
| Etiquetas: |
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