Trois sillons pour intégrer le vin de Cahors dans l’histoire de l’alimentation
Définir la valeur d’un vin et son coût est éminemment subjectif. On peut parler de coût supposé ou estimé, de coûts de production, de coûts induits par la valorisation marchande du vin. Ce sujetpourrait faire l’objet d’une vaste enquête documentaire. Cet article tente seulem...
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| Publicado no: | Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Universidad de Santiago de Chile
2016
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=469546448004 https://www.redalyc.org/journal/4695/469546448004/ https://www.redalyc.org/journal/4695/469546448004/html/ https://www.redalyc.org/journal/4695/469546448004/469546448004.epub https://www.redalyc.org/journal/4695/469546448004/movil |
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