Trois sillons pour intégrer le vin de Cahors dans l’histoire de l’alimentation
Définir la valeur d’un vin et son coût est éminemment subjectif. On peut parler de coût supposé ou estimé, de coûts de production, de coûts induits par la valorisation marchande du vin. Ce sujetpourrait faire l’objet d’une vaste enquête documentaire. Cet article tente seulem...
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| Udgivet i: | Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad |
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| Hovedforfatter: | |
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Francês |
| Udgivet: |
Universidad de Santiago de Chile
2016
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=469546448004 https://www.redalyc.org/journal/4695/469546448004/ https://www.redalyc.org/journal/4695/469546448004/html/ https://www.redalyc.org/journal/4695/469546448004/469546448004.epub https://www.redalyc.org/journal/4695/469546448004/movil |
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