Valor agregado del sustrato remanente obtenido en el cultivo de seta comestible-medicinal Pleurotus ostreatus

Los hongos superiores del género Pleurotus, además de su demostrado potencial en alimentación humana, muestran importantes aplicaciones biotecnológicas: son productores de moléculas con propiedades farmacéuticas, reducen el nivel de los residuos lignocelulósicos de la naturaleza, contribuyendo a la...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Publicat a:	Tecnología Química
Autors principals:	Rosa Catalina Bermúdez Savón, Nora García Oduardo, Irene Mustelier Palenzuela, Osmar Martínez Ramírez, Yadira López Ferrera
Format:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicat:	Universidad de Oriente 2019
Matèries:	Ingeniería
Accés en línia:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445560283006 https://www.redalyc.org/journal/4455/445560283006/ https://www.redalyc.org/journal/4455/445560283006/html/ https://www.redalyc.org/journal/4455/445560283006/445560283006.epub https://www.redalyc.org/journal/4455/445560283006/movil
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