Efecto del tratamiento magnético sobre la fermentación de vino base de azúcar crudo
El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de los campos magnéticos oscilante s (CMO) y estático ( CME ) sobre la fermentación del vino base a partir de mosto de azúcar crudo. Para ello se empleó la cepa Saccharomyces cerevisiae uvaferm en mosto sin esterilizar y tratado ma...
Guardat en:
| Publicat a: | Tecnología Química |
|---|---|
| Autors principals: | , , , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Universidad de Oriente
2017
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445552858014 https://www.redalyc.org/journal/4455/445552858014/ https://www.redalyc.org/journal/4455/445552858014/html/ https://www.redalyc.org/journal/4455/445552858014/445552858014.epub https://www.redalyc.org/journal/4455/445552858014/movil |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|