Activación de cultivos probióticos tratados con campo magnético de frecuencia extremadamente baja
Se evaluó el efecto del campo magnético oscilante de frecuencia extremadamente baja (CMO-FEB) sobre la viabilidad de tres cultivos probióticos para yogurt: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei y Bioyogurt. Los cultivos inoculados en 50 mL de leche descremada al 9 % se trataron CMO-FEB de 6...
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| Publicado no: | Tecnología Química |
|---|---|
| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad de Oriente
2016
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445543786009 https://www.redalyc.org/journal/4455/445543786009/ https://www.redalyc.org/journal/4455/445543786009/html/ https://www.redalyc.org/journal/4455/445543786009/445543786009.epub https://www.redalyc.org/journal/4455/445543786009/movil |
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