Desarrollo de una bebida fermentada de suero con la adición de jugo de Aloe vera y pulpa de fruta
Este trabajo tuvo como objetivo desarrollar una bebida fermentada de lactosuero hipocalórica con la adición de jugo de Aloe vera , pulpa de guanábana y cultivos probióticos. Como ma terias primas se utilizaron: suero lácteo dulce, pulpa de guanábana ( Annona muricata L) , jugo de al...
Guardado en:
| Publicado en: | Tecnología Química |
|---|---|
| Autores principales: | , |
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Espanhol |
| Publicado: |
Universidad de Oriente
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445552837005 https://www.redalyc.org/journal/4455/445552837005/ https://www.redalyc.org/journal/4455/445552837005/html/ https://www.redalyc.org/journal/4455/445552837005/445552837005.epub https://www.redalyc.org/journal/4455/445552837005/movil |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|