Desarrollo de una bebida fermentada de suero con la adición de jugo de Aloe vera y pulpa de fruta
Este trabajo tuvo como objetivo desarrollar una bebida fermentada de lactosuero hipocalórica con la adición de jugo de Aloe vera , pulpa de guanábana y cultivos probióticos. Como ma terias primas se utilizaron: suero lácteo dulce, pulpa de guanábana ( Annona muricata L) , jugo de al...
Uloženo v:
| Vydáno v: | Tecnología Química |
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| Hlavní autoři: | , |
| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Espanhol |
| Vydáno: |
Universidad de Oriente
2017
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| Témata: | |
| On-line přístup: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445552837005 https://www.redalyc.org/journal/4455/445552837005/ https://www.redalyc.org/journal/4455/445552837005/html/ https://www.redalyc.org/journal/4455/445552837005/445552837005.epub https://www.redalyc.org/journal/4455/445552837005/movil |
| Tagy: |
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