Desarrollo de una bebida fermentada de suero con la adición de jugo de Aloe vera y pulpa de fruta
Este trabajo tuvo como objetivo desarrollar una bebida fermentada de lactosuero hipocalórica con la adición de jugo de Aloe vera , pulpa de guanábana y cultivos probióticos. Como ma terias primas se utilizaron: suero lácteo dulce, pulpa de guanábana ( Annona muricata L) , jugo de al...
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| Опубліковано в:: | Tecnología Química |
|---|---|
| Автори: | , |
| Формат: | Artigo |
| Мова: | Espanhol |
| Опубліковано: |
Universidad de Oriente
2017
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| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445552837005 https://www.redalyc.org/journal/4455/445552837005/ https://www.redalyc.org/journal/4455/445552837005/html/ https://www.redalyc.org/journal/4455/445552837005/445552837005.epub https://www.redalyc.org/journal/4455/445552837005/movil |
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