Desarrollo de una bebida fermentada de suero con la adición de jugo de Aloe vera y pulpa de fruta
Este trabajo tuvo como objetivo desarrollar una bebida fermentada de lactosuero hipocalórica con la adición de jugo de Aloe vera , pulpa de guanábana y cultivos probióticos. Como ma terias primas se utilizaron: suero lácteo dulce, pulpa de guanábana ( Annona muricata L) , jugo de al...
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| Publié dans: | Tecnología Química |
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| Auteurs principaux: | , |
| Format: | Artigo |
| Langue: | Espanhol |
| Publié: |
Universidad de Oriente
2017
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| Sujets: | |
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