FORMULACIONES DE SUSTRATOS EN LA PRODUCCIÓN DE SETAS COMESTIBLES PLEUROTUS

Se evalúa la influencia de las formulaciones de sustratos a base de pulpa de café, con viruta de madera, cáscaras de cacao y coco en la producción de setas comestibles. Se emplean dos cepas de Pleurotus ostreatus, utilizando la fermentación en estado sólido (FES) como técnica biotecnológica. La pulp...

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書目詳細資料

發表在:	Tecnología Química
Principais autores:	Nora García-Oduardo, Rosa Catalina Bermúdez- Savón, Migdalia Serrano-Alberni
格式:	Artigo
語言:	Espanhol
出版:	Universidad de Oriente 2011
主題:	Ingeniería
在線閱讀:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445543774002
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