PRODUCCIÓN DE LACASA EXTRACELULAR, REMOCIÓN DE FENOLES Y CAFEÍNA POR Pleurotus spp. CULTIVADO EN PULPA DE CAFÉ
Se muestran los resultados del cultivo de seis cepas de Pleurotus spp. (cinco de P. ostreatus y una de P. sajor-caju) sobre pulpa de café en un sistema de fermentación sólida. En este trabajo, se discute la capacidad del hongo de pudrición blanca, Pleurotus spp., para producir enzima lacasa durante...
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| Publicat a: | Tecnología Química |
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| Autors principals: | , , , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Universidad de Oriente
2007
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445543754012 |
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