PRODUCCIÓN DE LACASA EXTRACELULAR, REMOCIÓN DE FENOLES Y CAFEÍNA POR Pleurotus spp. CULTIVADO EN PULPA DE CAFÉ

Se muestran los resultados del cultivo de seis cepas de Pleurotus spp. (cinco de P. ostreatus y una de P. sajor-caju) sobre pulpa de café en un sistema de fermentación sólida. En este trabajo, se discute la capacidad del hongo de pudrición blanca, Pleurotus spp., para producir enzima lacasa durante...

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Библиографические подробности

Опубликовано в::	Tecnología Química
Главные авторы:	Nora García Oduardo, Rosa Catalina Bermúdez Savón, Christopher Augur, Sevastianos Roussos, Isabelle Perraud-Gaime
Формат:	Artigo
Язык:	Espanhol
Опубликовано:	Universidad de Oriente 2007
Предметы:	Ingeniería
Online-ссылка:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445543754012
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