Estudio cinético de la producción de biomasa y compuestos fenólicos por Pleurotus ostreatus en fase sumergida

En este trabajo se realizó el estudio cinético de la extracción de compuestos fenólicos a partir de la biomasa micelial de Pleurotus ostreatus,obtenida mediante fermentación sumergida. Se calcularon los factores de conversión de sustrato a biomasa (Yx/s), sustrato a producto (Yp/s)y la productividad...

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Εκδόθηκε σε:	Revista Cubana de Química
Κύριοι συγγραφείς:	Juan Carlos Ferrer-Romero, Siannah María Mas-Diego, Yaixa Beltrán-Delgado, Humberto Joaquín Morris-Quevedo, Usnavia Díaz-Fernández
Μορφή:	Artigo
Γλώσσα:	Espanhol
Έκδοση:	Universidad de Oriente 2019
Θέματα:	Química
Διαθέσιμο Online:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=443558027002 https://www.redalyc.org/journal/4435/443558027002/ https://www.redalyc.org/journal/4435/443558027002/html/ https://www.redalyc.org/journal/4435/443558027002/443558027002.epub https://www.redalyc.org/journal/4435/443558027002/movil
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