Películas comestibles a base de almidón nanoestructurado como material de barrera a la humedad
Los materiales de empaque proporcionan protección física y crean las condiciones fisicoquímicas apropiadas para proporcionar una vida útil adecuada. Recientemente, la industria alimentaria ha propuesto incorporar nanocompuestos a películas comestibles que se degraden en un periodo corto, sin causar...
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| Publicado no: | CienciaUAT |
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| Principais autores: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad Autónoma de Tamaulipas
2019
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=441960176012 https://www.redalyc.org/journal/4419/441960176012/ https://www.redalyc.org/journal/4419/441960176012/html/ https://www.redalyc.org/journal/4419/441960176012/441960176012.epub https://www.redalyc.org/journal/4419/441960176012/movil |
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