Películas comestibles a base de almidón nanoestructurado como material de barrera a la humedad

Los materiales de empaque proporcionan protección física y crean las condiciones fisicoquímicas apropiadas para proporcionar una vida útil adecuada. Recientemente, la industria alimentaria ha propuesto incorporar nanocompuestos a películas comestibles que se degraden en un periodo corto, sin causar...

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מידע ביבליוגרפי

הוצא לאור ב:	CienciaUAT
Principais autores:	Alma Vázquez-Luna, Maricela Santiago, Eduardo Rivadeneyra-Domínguez, Rafael Díaz-Sobac
פורמט:	Artigo
שפה:	Espanhol
יצא לאור:	Universidad Autónoma de Tamaulipas 2019
נושאים:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
גישה מקוונת:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=441960176012 https://www.redalyc.org/journal/4419/441960176012/ https://www.redalyc.org/journal/4419/441960176012/html/ https://www.redalyc.org/journal/4419/441960176012/441960176012.epub https://www.redalyc.org/journal/4419/441960176012/movil
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