Potencial de incorporación postcosecha de microorganismos patógenos en estructuras frutales

Introducción. En los últimos años se ha visto un aumento en el consumo de productos agrícolas frescos, lo que genera preocupación por brotes alimentarios relacionados con estos, debido a la incorporación de microorganismos patógenos en los frutos. Los aspectos relacionados con esta incorporación han...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Wydane w:	Agronomía Mesoamericana
Główni autorzy:	Gabriela Davidovich-Young, Ruth De la Asunción Romero, Óscar Acosta-Montoya
Format:	Artigo
Język:	Espanhol
Wydane:	Universidad de Costa Rica 2024
Hasła przedmiotowe:	Agrociencias
Dostęp online:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43779346002 https://www.redalyc.org/journal/437/43779346002/ https://www.redalyc.org/journal/437/43779346002/html/ https://www.redalyc.org/journal/437/43779346002/43779346002.epub https://www.redalyc.org/journal/437/43779346002/movil https://doi.org/10.15517/am.2024.54094
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