Prácticas de preparación y conservación de frijoles en familias costarricenses
El objetivo de este trabajo fue identificar las prácticas de preparación y de conservación de frijoles en dos poblaciones, una rural (Jesús de Atenas) y una urbana (La Unión de Tres Ríos) de Costa Rica. El estudio fue desarrollado en el 2005, en una muestra de 475 familias que acostumbraban preparar...
保存先:
| 出版年: | Agronomía Mesoamericana |
|---|---|
| 主要な著者: | , |
| フォーマット: | Artigo |
| 言語: | Espanhol |
| 出版事項: |
Universidad de Costa Rica
2015
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43758353015 https://www.redalyc.org/journal/437/43758353015/ https://www.redalyc.org/journal/437/43758353015/html/ https://www.redalyc.org/journal/437/43758353015/43758353015.epub https://www.redalyc.org/journal/437/43758353015/movil https://doi.org/10.15517/am.v26i1.16938 |
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