Migración e influencia urbana en el consumo de alimentos en dos comunidades Mayas de Yucatán
Objetivo. Analizar los principales efectos que ejercen la migración y la influencia urbana sobre las formas de adquisición y consumo de los productos alimenticios en dos comunidades mayas de Yucatán. Metodología. Se basó en una encuesta por muestreo estadístico a jefas de familias. El procedimiento...
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| Publicado no: | Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional |
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| Principais autores: | , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD)
2017
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41751187008 https://www.redalyc.org/journal/417/41751187008/ https://www.redalyc.org/journal/417/41751187008/html/ https://www.redalyc.org/journal/417/41751187008/41751187008.epub https://www.redalyc.org/journal/417/41751187008/movil http://dx.doi.org/10.24836/es.v27i50.429 |
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