Migración e influencia urbana en el consumo de alimentos en dos comunidades Mayas de Yucatán

Objetivo. Analizar los principales efectos que ejercen la migración y la influencia urbana sobre las formas de adquisición y consumo de los productos alimenticios en dos comunidades mayas de Yucatán. Metodología. Se basó en una encuesta por muestreo estadístico a jefas de familias. El procedimiento...

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Bibliografske podrobnosti

izdano v:	Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional
Principais autores:	María Guadalupe Gutiérrez Carbaja, Miguel Ángel Magaña Magaña
Format:	Artigo
Jezik:	Espanhol
Izdano:	Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD) 2017
Teme:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
Online dostop:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41751187008 https://www.redalyc.org/journal/417/41751187008/ https://www.redalyc.org/journal/417/41751187008/html/ https://www.redalyc.org/journal/417/41751187008/41751187008.epub https://www.redalyc.org/journal/417/41751187008/movil http://dx.doi.org/10.24836/es.v27i50.429
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