Inocuidad en alimentos tradicionales: el queso de Poro de Balancán como un caso de estudio

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書目詳細資料

發表在:	Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional
Principais autores:	Mayra Díaz Ramírez, Mariano García Garibay, Judith Jiménez Guzmán, Adriana Villanueva Carvajal
格式:	Artigo
語言:	Espanhol
出版:	Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD) 2016
主題:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
在線閱讀:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41744004004 https://www.redalyc.org/journal/417/41744004004/ https://www.redalyc.org/journal/417/41744004004/html/ https://www.redalyc.org/journal/417/41744004004/41744004004.epub https://www.redalyc.org/journal/417/41744004004/movil
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