Consumo y principales fuentes alimentarias de polifenoles en egresados de la Licenciatura en Nutrición de una universidad pública del sureste de México

Estudios sobre el consumo de polifenoles (PF) en mexicanos, incluyendo profesionales de la salud, son escasos. El objetivo fue determinar el consumo total y subtipo de PF en egresados de la Licenciatura en Nutrición de una universidad pública del sureste de México. Se utilizó un recordatorio de 24 h...

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Detalhes bibliográficos

Publicado no:	Acta Universitaria
Principais autores:	Jesús Enrique Marín-Canul, Mirza Mut-Martín, Astrid Selene Espinoza-García, Odette Pérez-Izquierdo, María Luisa Ávila-Escalante, José Luis Góngora-Alfaro, Irma Isela Aranda-González
Formato:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicado em:	Universidad de Guanajuato 2023
Assuntos:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
Acesso em linha:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41677664041 https://www.redalyc.org/journal/416/41677664041/ https://www.redalyc.org/journal/416/41677664041/html/ https://www.redalyc.org/journal/416/41677664041/41677664041.epub https://www.redalyc.org/journal/416/41677664041/movil https://doi.org/10.15174/au.2023.3863
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