Consumo y principales fuentes alimentarias de polifenoles en egresados de la Licenciatura en Nutrición de una universidad pública del sureste de México

Estudios sobre el consumo de polifenoles (PF) en mexicanos, incluyendo profesionales de la salud, son escasos. El objetivo fue determinar el consumo total y subtipo de PF en egresados de la Licenciatura en Nutrición de una universidad pública del sureste de México. Se utilizó un recordatorio de 24 h...

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Dades bibliogràfiques

Publicat a:	Acta Universitaria
Autors principals:	Jesús Enrique Marín-Canul, Mirza Mut-Martín, Astrid Selene Espinoza-García, Odette Pérez-Izquierdo, María Luisa Ávila-Escalante, José Luis Góngora-Alfaro, Irma Isela Aranda-González
Format:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicat:	Universidad de Guanajuato 2023
Matèries:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
Accés en línia:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41677664041 https://www.redalyc.org/journal/416/41677664041/ https://www.redalyc.org/journal/416/41677664041/html/ https://www.redalyc.org/journal/416/41677664041/41677664041.epub https://www.redalyc.org/journal/416/41677664041/movil https://doi.org/10.15174/au.2023.3863
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