Consumo y principales fuentes alimentarias de polifenoles en egresados de la Licenciatura en Nutrición de una universidad pública del sureste de México

Estudios sobre el consumo de polifenoles (PF) en mexicanos, incluyendo profesionales de la salud, son escasos. El objetivo fue determinar el consumo total y subtipo de PF en egresados de la Licenciatura en Nutrición de una universidad pública del sureste de México. Se utilizó un recordatorio de 24 h...

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Published in:	Acta Universitaria
Main Authors:	Jesús Enrique Marín-Canul, Mirza Mut-Martín, Astrid Selene Espinoza-García, Odette Pérez-Izquierdo, María Luisa Ávila-Escalante, José Luis Góngora-Alfaro, Irma Isela Aranda-González
Format:	Artigo
Language:	Espanhol
Published:	Universidad de Guanajuato 2023
Subjects:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
Online Access:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41677664041 https://www.redalyc.org/journal/416/41677664041/ https://www.redalyc.org/journal/416/41677664041/html/ https://www.redalyc.org/journal/416/41677664041/41677664041.epub https://www.redalyc.org/journal/416/41677664041/movil https://doi.org/10.15174/au.2023.3863
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