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Fusarium graminearum growth inhibition mechanism using phenolic compounds from Spirulina sp.
The application of natural antifungal substances is motivated by the need for alternatives to existing methods that are not always applicable, efficient, or that do not pose risk to consumers or the environment. Furthermore, studies on the behaviour of toxigenic species in the presence of natural fu...
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| Publicado no: | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
|---|---|
| Main Authors: | , , , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2013
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940119012 |
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