Φορτώνει......

Deoxynivalenol (DON) degradation and peroxidase enzyme activity in submerged fermentation

This work aims to evaluate deoxynivalenol degradation by Aspergillus oryzae and Rhizopus oryzae in a submerged fermentation system and to correlate it to the activity of oxydo-reductase enzymes. The submerged medium consisted of sterile distilled water contaminated with 50 μg of DON and 4 × 10...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Τόπος έκδοσης:Ciência e Tecnologia de Alimentos
Κύριοι συγγραφείς: Jaqueline GARDA-BUFFON, Larine KUPSKI, Eliana BADIALE-FURLONG
Μορφή: Artigo
Γλώσσα:Inglês
Έκδοση: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2011
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940104030
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!