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Estudo da Estabilidade do complexo Ácido Fítico e o ÍON Ni(II)
A técnica de titulação potenciométrica foi utilizada para verificar as propriedades ácida-base do ácido fítico [1,2,3,4,5,6-hexaquis(dihi-drogenofosfato)-mio-inositol] e do complexo ácido fítico e Ni(II), em solução aquosa, em temperatura e força iônica constantes. Para avaliar o comportamento térmi...
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Publicado no: | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
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Main Authors: | , , , |
Formato: | Artigo |
Idioma: | Português |
Publicado em: |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2006
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Assuntos: | |
Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940077004 |
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