A carregar...
Avaliação da estabilidade foto-oxidativa dos óleos de canola e de milho em presença de antioxidantes sintéticos
A estabilidade dos óleos vegetais à oxidação depende do equilíbrio entre a composição e a presença de pró-oxidantes e antioxidantes. O objetivo deste estudo consistiu em avaliar o efeito da presença de antioxidantes sintéticos durante o processo de fotooxidação dos óleos de canola e milho. As amostr...
Na minha lista:
| Publicado no: | Ciência Rural |
|---|---|
| Main Authors: | , , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Federal de Santa Maria
2014
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33130159026 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|