Propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón obtenido de dos variedades de batata (Ipomoea batatas)

El cultivo y producción de la Batata en Colombia registra pocos excedentes para el mercado nacional, su rendimiento se encuentra aproximadamente en 6 t/ha, dicha producción, se centra en la región Caribe Colombiana, en los departamentos de Córdoba y Sucre; sin embargo, el cultivo de la batata podría...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Xuất bản năm:	Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Những tác giả chính:	MARÍA MURILLO-MARTÍNEZ, ARMANDO ALVIS-BERMÚDEZ, GUILLERMO ARRAZOLA-PATERNINA
Định dạng:	Artigo
Ngôn ngữ:	Espanhol
Được phát hành:	Universidad del Cauca 2021
Những chủ đề:	Agrociencias
Truy cập trực tuyến:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=380872095011 https://www.redalyc.org/journal/3808/380872095011/ https://www.redalyc.org/journal/3808/380872095011/html/ https://www.redalyc.org/journal/3808/380872095011/380872095011.epub https://www.redalyc.org/journal/3808/380872095011/movil https://doi.org/10.18684/bsaa.v19.n1.2021.1471
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!